För torra äpplen
Då många av oss kvar har ett överflöd från äpplen i vår att vara nära något tänkte vi denna sju dagar tipsa om ett enkelt sätt att ta artikel på en del från denna rikedom. Att uttorkning äpplen är enkelt och tar inte ens speciellt många plats.
För ett par veckor sedan frågade jag (Peter) ett par bekanta ifall jag kunde plocka tillsammans med en påse äpplen ifrån deras trädgård. Eftersom dem själva inte hann ta vara på all fruktbarhet var detta inga bekymmer. Äpplena var av en par olika fasta, fina sorter och då jag själv inte prövat för att torka äpplen tidigare bestämde jag mig för för att det nu var dags.
Först kärnades äpplena ur tillsammans med en ”fast potatisskalare” (då vi inte har någon äppelurkärnare). Därefter skivade jag dem i riktigt tunna skivor. Dessa doppades sedan hastigt i en kopp med vatten och saft från en halv citron – för att undvika att de blir bruna. Slutligen trädde jag äppleringarna på blomsterpinnar och spred ut dem för för att torka luftigt. Pinnarna lät jag balansera på numeriskt värde upp och nervända koppar.
Eftersom blomsterpi
Torka äpplen i ugn – så gör du!
Förbered dina äpplen
Börja med att rengöra äpplena genom att skölja med vatten och kärna sedan ur dem. papper upp dem i jämna skivor, ju tunnare dem är desto fortare går det att torka.
Tips! Blanda med citron
Blanda äppelskivorna tillsammans pressad citronsaft – då förhindrar du att dem blir bruna.
Dags för ugnen
- Sprid ut äppelskivorna på en bakplåtspapper och sätt in dem i mitten från ugnen på 75 grader (eller 50 grader varmluft).
- Låt de torka i cirka timmar beroende på hur tjocka skivorna är. Öppna ugnsluckan några gånger beneath torkningen för att släppa ut fukt.
- Äppelskivorna är klara när de börjar kännas sega.
- Förvara i lufttät flaska som är ordentligt ren och torr. Sedan håller äppelskivorna i ungefär fyra veckor.
Njut av dina torkade äpplen
När du väl gjort ett gäng äppelskivor existerar det äntligen dags för att njuta av dem. Ät som de är alternativt hacka upp och äga i din granola, inom bakning, eller låt dem koka med i havregrynsgröten. Eller varför inte ge bort