Vilken potatis till pyttipanna

Klassisk pytt i panna

Klassisk oxpytt

En klassisk pytt i panna är god och lätt vardagsmat. Det är även ett utmärkt sätt för att ta vara på resterna. Om du har haft oxstek till söndagsmiddag passar det utmärkt att laga en pytt på dessa rester. Godast är pytt på råstekt potatis, dock självklart kan man nyttja kokt potatis och man har rester på detta. Klassiska tillbehör till enstaka pytt är stekta oval form och inlagda rödbetor. Även senap och inlagd gurka passar fint till. detta finns också de likt hävdar att worcestersås, ketchup eller HP-sås är en måste.

Vilket kött till pytt i panna?

Den klassiska pytt i pannan gör man med oxkött – enstaka så kallas oxpytt, dock självklart kan man variera mellan olika köttslag samt korv. Det finns egentligen inget kött som ej passar till en pytt – ta det du besitter liggande i kylen. Pytt i pannans storhet ligger just i att den lämpar sig väl till att ta hand ifall resterna.

Ska du ändå köpa kött just för syftet eller målet passar det fint tillsammans fransyska, rostbiff, ryggbiff, ro

Pytt i panna. Skär kött och potatis i små tärningar. Fräs löken i lite av smöret i en stor stekpanna ett par minuter, lägg i svampen och höj temperaturen. Stek svampen tills den får lite färg. Tillsätt potatis och kött. Häll över oxfonden och låt koka in något. Stek äggen i resten av smöret i en annan panna. 1 pyttipanna i ugn 2 Det är en rätt som är gjord på tärnad potatis, kött och lök. Pyttipanna serveras traditionellt med stekt ägg och rödbetor, men även persilja är vanligt att lägga på toppen innan servering. Här har du ett recept på en klassisk svensk pyttipanna som du kan laga till lunch eller middag. Det är en maträtt som är älskad av både. 3 potatismos fast potatis 4 Häll potatisen i ett durkslag, skölj av den och låt den rinna av ordentligt. Skala och hacka löken. Skär köttet/korven i ca 1x1 cm stora tärningar. Stek potatisen i omgångar i en blandning av olja och smör tills den är mjuk och har fin färg. Smaksätt med salt och peppar. Tillsätt löken och stek med den några minuter. 5 Gör så här. Sätt ugnen på °. Skär fläskfilén i skivor. Rör ihop ingredienserna till marinaden och blanda med fläskfilén. Låt gärna köttet marinera minst 30 min. Skär potatisen i 1 cm tjocka skivor. Skär löken i klyftor. Skär paprikan i bitar. Blanda kött, potatis, lök, paprika och tomater på en plåt, ringla över olja. 6 g kokt potatis [ st] 2 gula lökar; g rökt fläsk; g skinka; g korv; msk smör, till stekning; salt; peppar, nymalen; 3 dl vispgrädde, till stuvning; 1 krm mejram, till stuvning. 7 lyxig pyttipanna 8 Generellt kan man säga att. 9 Till vanlig kokt potatis kan du välja antingen fast eller mjölig sort. 10 Pyttipanna med stekt ägg. En klassisk pyttipanna består av två till tre sorters kött, stekt potatis och gul lök. Till det serveras stekt ägg och inlagda rödbetor. Pyttipanna går att göra av det mesta du har hemma. 11 Pyttipanna med korv, potatis, lök och ägg. Du kan laga pytten med valfri korv. Serveringsförslag. Stekt ägg, rödbetor, pressgurka, worchestershiresås, dijonsenap och saltgurka passar till pyttipanna. Vidare kan du ha en grönsallad till. 12

4 portioner

Ingredienser

  • 8 hg potatis, fast sort
  • 6 hg köttfärs
  • 2 msk fransk senap
  • 2 dl purjolök, finhackad
  • 1,5 dl inlagd rödbeta, små tärningar
  • 1 dl ättiksgurka, hackad
  • 3 msk kapris (kan uteslutas)
  • smör till stekning
  • salt & peppar

Tillbehör

  • 4 st råa äggulor
  • 1,5 dl gräddfil
  • 2 msk pepparrot, finriven

Härlig alt-i-ett mat såsom är enkel att tillaga, ovanlig och mycket god. Gräddfil blandat med pepparrot passar bra att förtära till. Gör gärna iordning potatis och köttfärs plats för sig i god tid. Hetta upp samt blanda ihop strax innan servering. Själv använde jag mig av älgfärs dock det passar bra tillsammans vilken färs som helst.

Gör så här

  1. Råstek potatisen fint gyllenbrun i en stekpanna.
  2. Fräs köttfärsen för sig tills den är smulig samt genomstekt.
  3. Blanda i purjolök, senap och späd med lite spad från rödbeta samt ättiksgurka.
  4. Krydda med salt, pepprig och efterstek några minuter innan kapris, rödbets- samt gurkhack tillsätts.

Hit går detta bra att förbereda inom

Copyright ©bantram.pages.dev 2025