Hur blir sockerbetor socker

Författare Ämne:  socker från sockerbetor  (läst gånger)


 


Inloggade just nu

gäster, 1 användare (1 dolda)

Forum

Om tidningen Åter



- fanns väldigt intressant att studera om vinterskörd. Så blir att försöka sig vid det iår. Även mitt intresse för permakultur besitter väckts och jag hoppas på att det kommer fler artiklar om detta ämne och hur man kan starta upp detta hemma.

/Sanna J

Nya inlägg

Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga ineller
registrera dig.
 

Nya annonser

Sockerbeta är en växt vars rot innehåller en hög andel sackaros, vilket i dagligt tal kallas socker. Sockerbetor odlas kommersiellt för produktion av socker, en enda sockerbeta innehåller cirka gram socker. Den är en tvåårig växt och tillhör familjen Amaranthaceae. Nära släktingar till sockerbetan är rödbeta, mangold och. 1 odla sockerbetor 2 En sockerbeta innehåller cirka 20 procent socker. Det blir cirka 30 sockerbitar av en sockerbeta. Resterna som blir över av betorna (betmassan) blir bland annat foder till djuren. Man kan göra både biogas och etanol från sockerbetor. 3 vad är socker gjort av 4 55–75 % av råsockret som framställs i världen av sockerrör. Sockerrören krossas och råsaften pressas fram. Råsockersaften från sockerrör är renare än saften från sockerbetor, vilket gör reningen lite enklare. Sockerbetor som är råvaran för det resterande råsockret, tvättas och skärs till betsnitsel. 5 Hur blir socker vitt? När tjocksaften kokas bildas vita sockerkristaller och genom att centrifugera saften får man till sist bara kvar själva kristallerna? ett rent och naturligt vitt socker. Processen att utvinna socker ur sockerbetor tar ca 12 timmar och varje sockerbeta ger ungefär 30 sockerbitar. 6 Sockerbetornas rötter samlar socker via bladens fotosyntes vilket gör att varje sockerbeta består av ungefär en femtedel rent socker. Detta socker utvinner man genom en process som du kan följa i klippet ovan. 7 odla sockerbetor 8 Man får då fram en råsaft som renas och koncentreras till en så kallad tjocksaft som innehåller drygt 70 procent socker. 9 mellan socker och andra livsmedel. 10 Om sockervadd. Socker framställs mestadels av sockerbetor eller sockerrör som har de högsta sockerhalterna i växtriket och lämpar sig för raffinering. Tillverkning av socker är en ganska komplicerad kemisk process. Källa: IFT (se länk nedan). Framställning sirap, se > Sirap. 11

Odla sockerbetor

Betodlingen startar långt innan betorna sås! Jordens standard har avgörande betydelse till odlingsresultatet. Jorden förbereds genom bland annat dränering och kalkning eftersom det krävs välkalkade jordar för att odla sockerbetor. Frön sås i mars samt betorna är färdiga för att skördas från september månad.

När man odlar sockerbetor existerar det viktigt att producera en såbädd som fullfölja det möjligt för samtliga frön att hamna inom fuktig jord på korrekt djup på två mot tre centimeter, där dem inte riskerar uttorkning. Betodlarna vill att varje sått frö skall resultera inom en betplanta vilket innebär att varje enskilt plantdel måste placeras och täckas med jord anpassat mot rådande markfukt och markförhållanden. 

Betåret

Skördeperioden startar i mitten från september och pågår mot mitten av januari. Ju längre betorna får växa, desto mer socker hinner dem producera. Man använder ett speciell maskin för för att ta upp betorna ur jorden. Förr hackades betfälten för hand och detta kunde bli lån