Matlagningen på midsommar är sommarmys de luxe. Men detta är lika härligt för att få tid över mot umgänget med familjen alternativt vännerna. Här är är tips på supersnabb sill, snacks och dessert samt tillbehör till grillat såsom du svänger ihop medan glöden tar sig.
Gör din egen sill på 3 minuter! Hacka en näve färsk örtkrydda, blanda med 1 burk crème fraiche samt 1 tesked av din favoritsenap. Ta en förpackning 5-minuterssill, skär sillen inom bitar, häll på såsen och sedär, du besitter gjort egen sill!
Vill ni inte kompromissa med sillen? Se våra sillrecept
Enkelt och gott med chips! Ta lättsaltade lantchips, klicka sedan på gräddfil och lite löjrom (eller annan röd rom). nå toppen med finhackad rödlök samt gräslök. Perfekta midsommar-tilltugget!
Snabbaste jordgubbsdesserten Lägg s
Sök på Högtider
Kort svar: Sill och potatis som midsommarmat växte fram under andra halvan av talet.
Till skillnad från påskens och julens överdåd av maträtter existerar midsommaraftonens bord enkelt dukat &#; sill, färskpotatis, gräddfil och gräslök. Och mot efterrätt jordgubbar som är kapabel inmundigas på olika sätt. Tidningen Populär Historia beskriver det därför här:
Idag äter vi sill, färskpotatis och jordgubbar tillsammans med grädde samt dricker maltdryck och brännvin, en standardmeny som har vuxit fram under talet.
Så länge landet huvudsakligen var ett jordbruksland så var midsommarhelgen ingen stor marens mat såsom vi känner den idag är istället en vara av förra seklet. dock om man studerar arkiven så är det framförallt under andra halvan från talet som sill samt färskpotatis blir given föda på midsommar.
Att äta färskpotatisbetraktades förr som ett stort slöseri. Jan-Öjvind Swahn skriver:
Att man skulle äta färskpotatis var förr fullkomligt utesluten hos vanligt folk, detta var ett slöseri