Blanda ner mjölet engelska
Om Middagsbordet
Engelska muffins är något helt annat än vanliga muffins som vi äter här hemma i landet. I England kallas dessa muffins bara för muffins, men i resten från världen går de beneath namnet English muffins.
I USA används English muffins framför allt som brödet inom olika smörgåsar som erbjuds mat eller dryck till brunch tillsammans Ägg Benedict som kronan på verket.
I Storbritannien sker det att muffins erbjuds mat eller dryck till Afternoon Tea istället för scones.
Brödet serveras oftast delat på mitten helst ska man nyttja en gaffel till detta rostat, med smält smör och kanske marmelad.
Brödet kan antingen gräddas inom ugn eller stekas inom i panna på spisen. Varianten i detta anvisning är enkelt att baka ihop, behöver inte jäsas länge och gräddas inom ugn.
Längre ner finns enstaka variant på muffins tillsammans med ost i ännu matigare och väldigt gott med en bit mejeriprodukt och lite marmelad på.
Båda varianterna är nästan ännu godare om man avvaktar till nästa dag tillsammans att rosta och servera dem!
Ingredienser (ca 16
Visst har vi alla en recept på scones? Gärna en snabbgjord deg liksom man delar på fyra och pickar med ett gaffel. Trots att dessa bröd är goda, sålunda är det ju ej riktiga scones. För riktiga scones är någonstans mittemellan en kaka och en bröd. Engelska scones existerar söta och utgör övergången mellan gurk-sandwiches och petit chouxer vid afternoon tea.
På BBC besitter de nyligen visat enstaka serie som heter the Great British Bake Off, en tävling bland amatörbagare och en av domarna i serien delade tillsammans sig av sitt scones-recept, och det var detta jag testade när jag nu för första gången gjorde riktiga scones. liknande ska serveras med rikligt av clotted cream samt jordgubbssylt. Det kan ju vara lite svårt för att få tag på clotted cream i Sverige, dock man kan ju utföra den själv.
Trots att jag följde receptet och dem råd jag hört flera gånger (vrid inte formen, utan tryck rakt ner bara, och pensla ej ägg på sidorna) därför jäste mina inte därför fint. Några stycken blev riktigt bra, men dem flesta blev för